UNE ENTREE FACILE

ROULEAUX DE SAUMON FUME  FARCIS

Ingrédients  :

Belles tranches de saumon fumé (2 cornets par personne)

Un Saint-Florentin ou un Saint-Moret

Poivre de Cayenne moulu

Oignon semoule

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Mélanger le Saint-Florentin avec le poivre de Cayenne et l'oignon moulu

Poser cette préparation  sur chaque tranche de saumon fumé

Rouler ensuite les tranches de saumon

Présenter les rouleaux sur un plat avec bouquets de mâche et morceaux de citron